Casa Jambo
Vila Jardim · cozinha brasileira
Comida brasileira, feita com afeto.
Uma cozinha de memórias, encontros e sabores, num sobrado com quintal.
- Almoço
- Terça a domingo
11:45 — 15:45 - Jantar
- Sexta e sábado
18:45 — 22:30 - Endereço
- Rua das Mangueiras, 120
Há lugares onde a comida alimenta. E há lugares onde ela também conta histórias.
A casa
Mais do que um restaurante.
A Casa Jambo é a cozinha da chef Helena Arruda: gastronomia brasileira feita com carinho por ela e pela equipe. No prato vai tudo o que ela aprendeu no caminho — o tempero regional, a técnica francesa, o ritmo das cozinhas grandes —, servido como se serve em casa: sem pressa e com cuidado.
Começou em 2016, numa sala de oito mesas. Em 2021 mudou para um sobrado com quintal e virou Casa Jambo. O que não mudou foi o jeito de receber quem senta à mesa.
A história da chef- 2016
- Abre numa sala de oito mesas
- 2021
- Muda para o sobrado com quintal
Cardápio
Comida de quem cozinha há mais de vinte anos.
Cozinha brasileira com a mão da chef — tem opção vegetariana e vegana, e até cardápio para o seu pet. É o mesmo cardápio que você abre pelo QR code da mesa.
Nossa história
Uma cozinha que começou antes da Casa Jambo.
Antes de ter o próprio restaurante, Helena passou por muitas cozinhas diferentes. Cada uma deixou alguma coisa no prato que chega hoje à mesa.
2004O começo. Helena trabalhava num escritório de contabilidade e passava os fins de semana cozinhando para a família inteira. Um dia trocou a planilha pela panela.
Escola de cozinha. O curso técnico deu nome ao que ela já fazia de ouvido e começou o que cada cozinha depois foi aprimorando.
Primeira cozinha. O começo foi num restaurante de almoço executivo, com fila na porta ao meio-dia.
Cozinha regional. Depois veio a cozinha regional: feijão verde, charque, jerimum, macaxeira.
Técnica francesa. Ainda nos primeiros anos, passou por uma brasserie e aprendeu a disciplina da praça.
Resolveu seguir o sonho de trabalhar com o que mais gostava: dormir… ops… cozinhar.
Hotéis. Preparou muitos cafés da manhã em hotel — e lembra com “saudade” de acordar às 4 da manhã.
Bistrô. Foi chef de um bistrô por seis anos. Foi lá que a cozinha dela ganhou nome na cidade.
2016Casa própria. Faltava um cantinho para chamar de seu. Em março, ela abre o próprio restaurante, numa sala pequena de oito mesas.
2021Casa Jambo. A casa muda para um sobrado com quintal e vira Casa Jambo, com a mesma cozinha e mais lugar à mesa.
Tem quem venha pelo prato. E tem quem venha pela conversa na porta da cozinha.
Experiência
Venha viver a casa.
Almoço de terça a domingo; jantar às sextas e sábados. Venha com tempo: almoço bom não se come com pressa.
Visite-nos
Estamos na Vila Jardim.
120 Vila Jardim
Horários
- Almoço
- Terça a domingo —
- Jantar
- Sexta e sábado —
Horário regular. Em feriados, confirme pelo Instagram.
Seu lugar à mesa está esperando. Quer reservar ou tirar uma dúvida? Fale com a gente pelo Instagram.
Rua das Mangueiras, 120 · Vila Jardim
Na versão publicada, carrega o Google Maps nesta página.
